6 Makanan Khas Cirebon Yang Bikin Ketagihan

Advertisement

Sebenarnya saya belum pernah berkunjung ke kota yang mendapat julukan kota Udang tetapi beberapa kali dibawakan teman kerja makanan khas Cirebon yang membuat ketagihan. Kota yang letaknya di perbatasan antara Jawa Barat dan Jawa Tengah ini memiliki potensi kuliner yang layak dicoba.

Diantaranya empal gentong, nasi lengko dll, namun saya baru mencoba 6 kuliner khas Cirebon saja dan menurut saya rasanya pas di lidah. Bagi kamu yang ingin berwisata ke Cirebon jangan lupa cicipi makanannya karena menurut teman saya harganya terjangkau.

Selain itu lokasi kuliner Cirebon tersebut mudah dijangkau salah satunya berada di dekat stasiun Prujakan, jam buka tempat makan disana bervariasi ada yang buka pada pagi hari saja, siang hari saja, malam hari saja, dan bahkan siang sampai malam.

6 Makanan Khas Cirebon Yang Bikin Ketagihan

1.Empal Gentong

6 Makanan Khas Cirebon Yang Bikin Ketagihan

https://www.youtube.com/watch?v=WgBG6_aMA9U

Salah satu makanan yang terkenal dari Cirebon adalah empal gentong, sepintas makanan ini mirip dengan gulai. Yang membuatnya memiliki rasa yang khas yaitu cara memasak empal gentong menggunakan kayu bakar dan kayu yang digunakan biasanya pohon mangga.

Kemudian alat yang digunakan untuk memasak dengan menggunakan gentong atau periuk terbuat dari tanah liat. Daging, usus babat ditambah dengan daun kucai (Allium tuberosum) yang diberikan sambal cabe kering giling.

Biasanya empal gentong paling pas disantap ditemani nasi atau juga lontong. Cara pembuatan lontong pun tidak menggunakan campuran pengawet atau bahan lain karena beras yang dimasukan kedalam daun pisang yang sudah dibentuk silinder dan direbus selama 4 jam

2. Tahu gejrot

6 Makanan Khas Cirebon Yang Bikin Ketagihan

https://www.youtube.com/watch?v=gnP5RRgkXo4

Tahu gejrot merupakan makanan asal Cirebon yang mudah dibuat karena menggunakan bahan dasar tahu kulit ditambah bawang, cabai rawit, kecap dll. Apabila tidak mau repot bisa langsung beli karena sekarang banyak yang menjajakan dengan keliling.

Keunikanya adalah pada rasa pedasnya jadi cocok sekali untuk pecinta pedas, tetapi bagi yang tidak kuat dapat mengurangi jumlah cabe rawit.

3. Docang

6 Makanan Khas Cirebon Yang Bikin Ketagihan

https://www.youtube.com/watch?v=IuCBRCaevuw

Ternyata Docang merupakan singkatan dari Bodo (b.;aceman) dari oncom dage + kacang hijau yang dijadikan Toge. Makanan asli Cirebon ini terbuat dari lontong, daun singkong, toge, dan kerupuk, yang ditambahkan sayur oncom gage/oncom gembos.

Selain itu ada juga campuran bahan lain yang terbuat dari ampas tahu dicampur sedikit bungkil kacang tanah (sisa perasan dijadikan minyak) yang disebut gempa (yang dihancurkan) serta dikombinasikan dengan parutan kelapa muda. Docang lebih enak gurih dan nikmat jika dimakan dalam keadaan panas atau hangat.

4. Nasi lengko

6 Makanan Khas Cirebon Yang Bikin Ketagihan

https://www.youtube.com/watch?v=9jfNdmT_Q4Y

Nasi Lengko cukup digemari berbagai kalangan ternyata asal muasal berasal dari kata nasi langka, kata langka berarti  lauknya sedikit karena hanya menggunakan nasi putih, tahu, tempe, tauge, daun kucai, mentimun, bawang goreng dan disiram dengan sambel kacang serta kecap, kemudian diaduk hingga rata.

Meskipun tampilan sederhana tapi soal rasa enak sekali apalagi ditambah dengan kerupuk putih, pokonya bakalan bikin ketagihan tapi awas jaga berat badan jangan sampai kegemukan.

5. Mie koclok

6 Makanan Khas Cirebon Yang Bikin Ketagihan

https://www.youtube.com/watch?v=w3u9hM4r68k

Mie koclok terbuat dari mie basah yang disiram dengan kuah kaldu ayam kental dan sejumlah bumbu serta dilengkapi dengan irisan daun bawang, kembang kol, tauge, telur rebus, suwiran ayam dan taburan bawang goreng sehingga mengugah selera.

Untuk yang belum tahu Mie koclok adalah singkatan dari “Mie Khasnya Orang Cirebon yang Lebih Okay” pencetusnya  Pak Edy, seorang pemilik warung Mie koclok pada tahun 1945, kata tersebut menjadi motto dari warung miliknya.

6. Nasi Jamblang

6 Makanan Khas Cirebon Yang Bikin Ketagihan

https://www.youtube.com/watch?v=1lw9SFOQ-wo

Sebelumnya nasi jamblang hanya menyajikan nasi putih dengan tambahan lauk-pauk yang sangat sederhana diantaranya  tahu, tempe, dan sambal. Tetapi sekarang dapat mencapai 40 jenis lauk pauk yang dihidangkan bersama nasi.

Tetapi yang banyak dipilih menjadi teman nasi adalah telur, tempe bacem, sate, dan urap. Nasi jamblang memiliki ciri tersendiri yaitu menggunakan alas atau dibungkus dengan daun jati sehingga beraroma dan bercita rasa lebih gurih.

Disamping 6 makanan khas Cirebon diatas tentunya masih ada lagi yang belum emiscara ulas seperti sate kalong, empal asam, gado gado ayam dan masih banyak lagi. Dan apabila ada kesempatan akan dibahas makanan makanan tersebut.